こんばんは。エイハブの上野です。

昨日は、私の誕生日に高級な靴をプレゼントしていただいたクライアントと

食事に行って来ました。お礼の意味も込めてのおもてなしです。

個人的にお客様をおもてなしするときに使うお店です。

ミシュランの星はありませんが、個人的に贔屓にしています。

ここのお店の魅力は、カウンターに座り、店主と話をしながら食事をする、

その話も、夢を語りながら食事をするっていうのが楽しいんです。

料理が美味しいというのは当たり前で、

食事をしながらのコミニュケーションというのがとっても楽しい魅力的なお店。

一つ一つの料理を目の前で作ってくれる。繊細な包丁さばきが最高なんです。これもご馳走！

45日間ウエットエージングされた赤牛のシャトーブリアン、最高だった！

本当に口の中でお肉がとろけるってこういう事なんだなと、初めて経験したような気がするくらいの柔らかさ。

最後の蕎麦も香りがよくって美味しかった。トリュフは最高に旨いな。