こんにちは、エイハブチキンの店長代理、佐藤です！！

初投稿いたします。

今日と明日は、オーナーが不在です。

しかし、最近は、ほとんどの業務を私に任されているように感じます。

店舗の運営に関しては、まだまだですが、店内業務、調理、仕込み、仕入れ、接客などは

任されているような状況だと感じています。

オーナーがよく言われる、環境整備、環境整備の大切さを日々感じる今日この頃です。

特に、掃除に関しては、手を抜かないようにやっている状況なのですが、オーナーから言わせると、

まだまだなところが多々あるみたいで。。。

でも、1日でも早く認められて、自分自身に嘘をつかずに、真面目に取り組んでいこうと思います。

オーナーが不在だと、ついつい手を抜きがちなので、

そこは、しっかりと結果を出して、戻ってこられたときには、

もう「任せるよ」って言われるくらいにはなろうと思います。

たった２日不在ですが、この２日間、しっかりとお客様と共に働くスタッフと真面目に向き合いたいと思います。

いつも以上に売上を上げたいので、皆様のご来店をお願いいたします。