こんばんは。エイハブチキンブラザーズ代表の上野 です。

昨日は宮崎の超繁盛店、クレイトンハウスさんまで視察勉強に行ってまいりました。

このクレイトンハウスさんは、秘密のケンミンショーで先日、紹介されたお店です。

宮崎といえばチキン南蛮。

そのチキン南蛮の美味しいお店として紹介されていました。

20年ほど前に、父親と共に行動、仕事をしてた時にチキン南蛮を学びに行ったお店なんです。

そのチキン南蛮を現在エイハブチキンブラザーズのチキン南蛮弁当として販売させてもらっています。

まさに本場宮崎の味をそのままに持ってきたと言っても過言ではありません。

昨日は、チキン南蛮をブラッシュアップするために、基本の確認と味の確認に行ってまいりました。

やはり現場に行って本場のもの食べてないとわからないし、感じることもできません。

続く・・・