こんにちは、エイハブ チキンブラザーズの上野です。

最終日です。

記事はビジネスジャーナルより。

「飲食業で生き残るためには、リピーターの確保が欠かせません。

消費者は移ろいやすく飽きやすい。

今は、そのサイクルがさらに早くなっています。

そのため、

『より良いサービスや料理を提供する』という原点回帰が必要でしょう。

常連客に対するサービスにしても、

単純に同じ料理を出していれば、飽きて別の店に行くか宅飲みをしてしまう。

安易な値引きや安さに頼るのではなく、

『魅力』『満足感』『付加価値』を追求した戦略が求められます」

消費者が好景気の実感を得られないなか、飲食業の今後はどうなるのだろうか。